コラム

日本ハム「みんなの食卓®」シリーズの「ふっくら米粉パンスライス」と「お米で作ったまあるいパン（5個入り）」を食べてみた感想です。購入できるショップもご紹介。

グルテンフリー食を始めたばかりの人でも簡単に実践できる、グルテンフリー食の食事例と食材のアイデアを和食、洋食、麺類、エスニックなどに分けてご紹介します。

米粉といっても様々な種類がありますが、農林水産省では米粉に用途別基準の表示を推奨しています。本記事では、米粉を選ぶ際のポイントと、パンを作るときにおすすめの米粉をご紹介します。

昨今話題のローフードやヴィーガンとはどのような食事法なのでしょうか。それぞれのもつ意味や意義を理解すると共に、グルテンフリーとの関連性も学びましょう。